Es el grano de elote amarillo, el fruto seco del maíz amarillo.

Obtención: Cosecha, limpieza, secado y envasado.

Aplicaciones Sugeridas: Se utiliza para la elaboración de harina de maiz, jarabe de Maíz y almidón, tiene amplios usos en gastronomiía e  industriay es utilizado tambien en forrajería.